ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದಟ್ಟವಾದ, ಉದ್ದವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾದ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾಗಳು, ಪಿಲಾಫ್, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.