ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಯಾವುದು? ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ);
• ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ;
• ಜರಡಿ;
• ಹಿಮಧೂಮ;
• ತಾಪನ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳು (ಬಹುಶಃ ಒಲೆ);
• ನೀರು;
• ರೋವನ್;
• 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್‌ಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
• 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋವನ್‌ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ಶುಷ್ಕ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮತ್ತೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿನದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರು ಸಹಾರಾ ಮತ್ತು ಇದು 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್‌ಗೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 85 ° C ಗೆ ತಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 80 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. - 1 ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, 25 ನಿಮಿಷಗಳು. 60-70 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - 2 ಬಾರಿ;
• ರೋವನ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪನ ಸಾಧನದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ!