ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ - ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ನಾನು ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಏನೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಕೈಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು

ಕಾರ್ಪ್

ಮಾಪಕಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು "ಶುಷ್ಕ" ಮತ್ತು "ಒದ್ದೆ"ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನದಿಂದ.

ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕದಿಂದ 2% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: TARANKA - ಒಣಗಿದ CARP, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.