ವಸಂತ

ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಹೂವಿನ ಅಡುಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಯೋನಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಸುಂದರ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಯೋನಿ ಜಾಮ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಸಂತ ಬಂದಿದೆ - ಪೈನ್ ಕೋನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಯುವ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ! ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಈ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಸಿರಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾದಂಬರಿಗಳನ್ನು ಓದುವಾಗ, ರಾಜರ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ನೇರಳೆ ಸಿರಪ್. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವೇ?

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಿರಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಔಷಧದ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್ ಸಿರಪ್ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಸಿರಪ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮ್ಯಾಪಲ್ಸ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೇಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಬರ್ಚ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕರು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಮವು ಕರಗಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ವರ್ಷ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಹಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು. ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.ಜೇನುನೊಣಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ "ಬೀ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹನಿಸಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯ ಹೂವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ "ಹೆಣ್ಣು ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ "ಮಹಿಳಾ ರೋಗಗಳು" ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಟೀ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಷಯವು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.