ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್) ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - 150 - 200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರೀಗೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (ಅರ್ಧ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ; ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಅವರು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರು: ಅವರು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ, ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹುರಿಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದರು. ವಿಶೇಷ ರಾಳ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.