ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗಗಳು: ರಸಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು".

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರಾನೆಟ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ನೀವು ಬೀಜದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್ಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ - ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ರಸವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ರಸವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು +15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.