ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ವಿವರಣೆ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯ: ಮೇ - ಜೂನ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಪಿಚರ್-ಆಕಾರದ ಕೊರೊಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಏಕ ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಹೂವು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡು ನೀಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ಸ್, ಯುರೋಪ್ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ಬಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಕ್ವಿನಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. , ಸುಕ್ರೋಸ್.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು.

ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿರೋಧಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ (57 kcal) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ರೆಟಿನಾದ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಗೌಟ್, ಗಂಟಲು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - © ಗೆರ್ಹಾರ್ಡ್ ಎಗ್ಗರ್/ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಅವರ ಚಿತ್ರ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಆಕ್ಸಲಟೂರಿಯಾ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ವೈನ್, ದ್ರಾವಣಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಷ್‌ನ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಬ್ಬಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಫೋಟೋ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು.