ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಸೇಬು. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಅಂಬರ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು.
ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಂಬರ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
