ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಆದರೆ ನೀವು ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ;

• ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ, ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗುತ್ತದೆ.