ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಲ್ಲ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ರಸದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 10 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ರಸ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಜಾಮ್, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: