ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾದ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಎರಡು ಸರಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ, ಒಂದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ. ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೈಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಎಷ್ಟು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ಗಳು, ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ) 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ರಾತ್ರಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇವುಗಳು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.