ಘನೀಕೃತ ಪೀಚ್ಗಳು: ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ "ಸಂರಕ್ಷಣೆ" ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು (ಮೇಣದ ಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ಇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಘನೀಕೃತ ಪೀಚ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೊಂಡ, ತದನಂತರ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಐಸ್ ಘನಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

"Oedashki" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ !!!