ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ "ಸುಟ್ಟು" ಇಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮ್ಯೂಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಋಷಿ.ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಘನೀಕರಿಸುವ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಲ್ಲನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಯಾವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಬಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಓಲ್ಗಾ ಪಿಸ್ಕುನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವಂತೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ಬ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ತೈಲ (ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಾತವು ಸರಿಸುಮಾರು 2: 1 ಆಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಸಿರು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಹೊಂದಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.