ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು. ನಾನು ಸಂಜೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ನೋಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, 600 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧದ ವೇಗ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಲು, ನೀವು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! 😉