ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಪೈಕ್ಗೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನಾವು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು "ರಮ್ಮಿಂಗ್"

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ನೊಣಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೇಸರ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಲ್ಫರ್ನ ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯಿಂದ ತಂತಿಯ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೊಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪೈಕ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪೈಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪೈಕ್

ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;

ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಜಿಡ್ರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳು.

ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಒಣಗಿಸುವ ಮೀನು: ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್