ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್) - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್)

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಮೀನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು

1 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 0.5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು - ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ತಲೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್).

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಪೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.