ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಹೂಕೋಸು, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೆಣಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗಣನೀಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನಂತರ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎತ್ತರದ ⅕ ಜಾರ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಲು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೂಕೋಸು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.