ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದ್ರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾನು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಘನೀಕರಣವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.