ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಯುವ ಅವರೆಕಾಳು;

- ಉಪ್ಪುನೀರು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ);

- ವಿನೆಗರ್ 6% - ½ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ತೊಳೆದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದ ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು: ಫಿಲ್ಮ್ + ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 3-4 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಆದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ (½ ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಳಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.