ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

-ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 5 ಕೆಜಿ;

ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;

- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್. ವಸತಿಗೃಹ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಬಟಾಣಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ, ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ.