ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್-ಟಾಪ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.