ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 3 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಪುದೀನ, ವೆನಿಲಿನ್, ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ತಿರುಳು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮುರಬ್ಬ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈಗ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.