ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಲಿಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.

ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (300 ಮಿಲಿ), ವಿನೆಗರ್ 6% (200 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 6 ​​ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಈಗ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.