ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ - ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ. ಬರ್ಚ್ ಕ್ಯಾಟ್ಕಿನ್ಸ್

ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಧಾನ ಒಂದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬರ್ಚ್ ರಸ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಗಮನ: ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ kvass ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಾರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ kvass ಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಯ್ದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈಗ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

Kvass 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಈಗ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಾಡಬಹುದು, ರಸ ತೆಗೆಯುವ ಋತು, ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್.