ಜಾಮ್

ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಶಂಕುಗಳು! ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಔಷಧೀಯ ಪೈನ್ ಸೂಜಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸೂಜಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದು ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಸದ ಚಲನೆಯು ನಿಂತಾಗ ಸೂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರ್ಗಾ (ಯುರ್ಗಾ) ಸೇಬು ಮರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.ಸರ್ವಿಸ್‌ಬೆರಿಯ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೇ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ನ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೀಸಲಾತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 100% ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉರ್ಯುಕ್ ವಿಶೇಷವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಂಡ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೂ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ “ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡಗಳು” - ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಖರ್ಜೂರವು ಔಷಧಿಯೇ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ? ಆದರೆ ಇದು ಖಾಲಿ ಮಾತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ದಿನಾಂಕದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ದಿನಾಂಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಮ್ ಪಡೆದವರ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಇವು ವ್ಯರ್ಥ ಭಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ತ್ಸಾರ್ಸ್ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಈ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜಾಮ್. ಈ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇವಾನ್ ಮಿಚುರಿನ್ ಸ್ವತಃ ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು. ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮಾವಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾವಿನ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಾವು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು; ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅದು ಸರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. 🙂 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು?

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಃಖಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರು, ದುಃಖದಿಂದ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದುಃಖದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೂಳುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುವದನ್ನು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ "ಅಸಾಧ್ಯ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಾವು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ "ನೀಲಿ" ಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪಕರಣಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಮುರಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಜ್ವರದಿಂದ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಪರೀತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಹುಡುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.